高粱粉一般可以做馒头，适当吃馒头对身体有一定的好处，但是需要避免过量吃馒头，否则可能会影响身体健康。
高粱粉属于一种营养物质丰富的食物，其中含有淀粉、蛋白质、糖分、膳食纤维、维生素、微量元素等营养成分。馒头主要是由小麦粉制作而成，其中含有碳水化合物、淀粉等营养物质。高粱粉和馒头中的营养物质并不冲突，一起吃了以后，各自的营养物质可以正常地被人体吸收和利用，并不会生成有毒和有害的物质，对身体没有伤害性，所以可以一起吃。
馒头中含有的碳水化合物和淀粉，能够补充人体代谢所需的能量。而且其中含有的膳食纤维能够刺激胃肠道蠕动，加快肠道内容物的排出，对于胃肠道蠕动功能低下引起的排便困难、大便干燥等便秘症状，能够起到辅助改善的作用。但需要注意避免过量吃馒头，以免导致淀粉摄入过多，在肠道内堆积，容易引起腹胀、腹痛等不适症状。而且其中的糖分也会导致血糖升高，不利于血糖的控制。如果出现上述不适症状，建议及时前往医院就诊治疗。
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