39问医生

吃了有酒味的猕猴桃会中毒吗

赵英帅 普内科 主治医师
河南省人民医院 三级甲等
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食用了有酒味的猕猴桃可能会引起食物中毒。
有酒味的猕猴桃表明其已经发生了变质,产生了乙醇,这是由酵母菌在无氧条件下将葡萄糖转化为酒精的结果。这种情况下,除了乙醇外,还可能含有其他有害物质,如乳酸菌、霉菌产生的毒素等,这些物质进入人体后会导致胃肠功能紊乱,引发食物中毒的症状。
若仅出现轻微不适症状,且机体耐受性较好,则通常不会导致严重后果。
日常生活中应密切观察自身反应,避免摄入已腐败或变质的食物,以减少食物中毒的风险。
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2024-11-01 浏览100
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