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地瓜能和鸡蛋一起吃吗
方晓茹
副主任医师
三甲
南方医科大学南方医院
营养科
地瓜和鸡蛋可以一起食用，但需注意适量。
地瓜和鸡蛋在日常饮食中较为常见的食材，两者都含有丰富的营养成分。从营养学角度分析，鸡蛋的蛋白质与地瓜的碳水化合物相互补充，形成较为丰富的营养供给体系；而地瓜的膳食纤维与鸡蛋中的营养成分协同，有助于肠道更好地消化和吸收各类营养物质。为了较大程度地保留地瓜和鸡蛋的营养成分，宜采用清蒸、煮等较为温和的烹饪方式。需要注意的是，地瓜含有较多的淀粉，过量食用可能会导致胃肠道负担加重，引起腹胀、腹痛、消化不良等症状。
建议在日常饮食中合理搭配食物，避免大量摄入同一种食物。