咸菜、腊肉、火腿、香肠、方便面、薯片、话梅、豆瓣酱、酱油、蚝油、鸡精、部分面包和奶酪等，都是日常中钠含量偏高的食物。钠不只来自食盐，许多加工和调味过程都会带入。
加工食品是钠的主要来源之一。腌制、烟熏、罐装、盐焗等做法需要加入较多盐，钠含量随之上升。榨菜、泡菜、咸鱼、午餐肉、鱼罐头、卤蛋、豆干、肉松等都很典型。挂面、饺子皮、吐司、苏打饼干、蛋糕等看似不咸，制作时也可能加盐，钠含量并不低。
调味品和汤料同样容易被忽略。酱油、蚝油、鸡精、味精、火锅底料、烤肉酱、沙拉酱、番茄酱等，少量使用就可能带入较多钠。外卖、餐馆菜肴、汤羹、浓汤宝、自热食品也常因调味重而含钠偏高。购买时可看营养成分表，比较同类产品的钠数值。
日常选择新鲜蔬菜、肉类、豆类，少用腌制和加工食材，烹调时减少盐和酱料，多用醋、葱姜蒜、香辛料提味，有助于控制钠摄入。高血压、心血管疾病或肾功能异常人群更应留意，但个体差异存在，饮食调整宜结合个人情况并咨询专业人员。减盐可循序渐进，味觉会慢慢适应。
加工食品是钠的主要来源之一。腌制、烟熏、罐装、盐焗等做法需要加入较多盐，钠含量随之上升。榨菜、泡菜、咸鱼、午餐肉、鱼罐头、卤蛋、豆干、肉松等都很典型。挂面、饺子皮、吐司、苏打饼干、蛋糕等看似不咸，制作时也可能加盐，钠含量并不低。
调味品和汤料同样容易被忽略。酱油、蚝油、鸡精、味精、火锅底料、烤肉酱、沙拉酱、番茄酱等，少量使用就可能带入较多钠。外卖、餐馆菜肴、汤羹、浓汤宝、自热食品也常因调味重而含钠偏高。购买时可看营养成分表，比较同类产品的钠数值。
日常选择新鲜蔬菜、肉类、豆类，少用腌制和加工食材，烹调时减少盐和酱料，多用醋、葱姜蒜、香辛料提味，有助于控制钠摄入。高血压、心血管疾病或肾功能异常人群更应留意，但个体差异存在，饮食调整宜结合个人情况并咨询专业人员。减盐可循序渐进，味觉会慢慢适应。
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
北京协和医院
