桂林米粉和米线的主要区别在于原材料不同、口感不同、营养价值不同、保存方式不同、风味不同。
1、原材料不同
桂林米粉是一种由桂林豆研磨而成的粉末状食物，而米线是由大米制作而成的。
2、口感不同
桂林米粉口感香甜，而米线的口感比较软糯，两者的口感也是有所不同的。
3、营养价值不同
桂林米粉中含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，而米线中含有丰富的碳水化合物、膳食纤维、维生素等营养成分。
4、保存方式不同
桂林米粉一般需要放在冰箱中冷藏保存，而且需要加入一定量的水，米线一般不需要加水。
5、风味不同
桂林米粉的味道比较香甜，而且在煮熟之后还有一种独特的香气，一般用于幼儿或者老年人食用。而米线的味道比较清淡，一般用于正常人群食用。
日常生活中，建议患者根据自身的体质选择合适的饮食类型，避免过量食用上述两种食物，以免加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。如果出现上述不适症状，建议患者及时就医治疗。
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