花椒和生姜煮水的功效主要包括解表散寒、温中止呕、温肺止咳、温胃止痛、解毒等，禁忌主要包括阴虚火旺者、对花椒和生姜过敏者、热性体质者等人群。
1、功效
花椒和生姜都属于药食同源的食物，花椒味辛，性温，归脾、胃、肾经，具有温中止痛、杀虫止痒的功效。生姜味辛，性微温，归肺、脾、胃经，具有解表散寒、温中止呕、化痰止咳、解鱼蟹毒的功效。花椒和生姜煮水喝，可以起到上述的功效。
2、禁忌
花椒和生姜都属于温热性的食物，如果患者存在阴虚火旺的情况，喝了以后可能会加重病情，不利于身体的恢复。此外，如果患者对花椒和生姜过敏，也不建议喝，以免出现过敏反应，如皮肤瘙痒、红肿等。
此外，建议患者在日常生活中，要注意饮食健康，尽量吃清淡类的食物，但是避免吃辣椒等辛辣刺激性的食物，也不可以吃生冷寒凉类的食物。如果患者出现不适症状，建议及时就医治疗。
朱欣佚
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贵州省第二人民医院
北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
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