无苔大蒜是指大蒜的外皮变成了白色，一般可以起到补充营养、促进消化、抗炎杀菌、预防心脑血管疾病、延缓衰老等功效。
1、补充营养
大蒜中含有丰富的蛋白质、糖分、维生素等营养成分，适量食用可以为人体补充所需要的营养物质，还可以促进新陈代谢，有利于身体健康。
2、促进消化
大蒜中含有丰富的大蒜素，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，适量食用后可以改善消化不良的情况。
3、抗炎杀菌
大蒜中含有丰富的大蒜素，具有抗炎杀菌的功效，如果存在肠道感染的患者，可以适当吃大蒜，在一定程度上可以抑制炎症反应，有利于身体的恢复。
4、预防心脑血管疾病
大蒜中含有丰富的大蒜素，具有扩张血管的作用，也具有降低血压的功效，可以预防心脑血管疾病。
5、延缓衰老
大蒜中含有丰富的维生素C、维生素E等营养成分，适当食用后可以促进皮肤的新陈代谢，也可以达到延缓衰老的目的。
但需要注意的是，大蒜属于辛辣刺激性食物，患者过量食用可能会刺激胃肠道黏膜，引起腹痛、腹胀等不适症状。如果患者出现上述不适症状，建议及时就医治疗。
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刘泽群
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