胆固醇高可能引发胆囊炎。这是因为高胆固醇水平可能导致胆汁中的胆固醇结晶,这些结晶可能堵塞胆囊管,引起胆汁淤积和炎症反应,从而导致胆囊炎。因此,对于胆固醇过高的患者,应密切关注胆囊健康,避免胆囊炎的发生。