头外伤后可以适量食用羊肉和牛肉。头外伤后,患者的机体处于应激状态,需要消耗大量的能量来修复受损组织。羊肉和牛肉都是富含蛋白质和营养的食物,有助于提高机体免疫力和促进伤口愈合。但要注意适量食用,避免过量摄入导致消化不良或加重病情。如果患者对羊肉或牛肉过敏,则不建议食用,以免引起皮肤瘙痒、红肿等不适症状。在恢复期间,患者应注意休息,避免剧烈运动,以减少脑部压力,并密切观察头部状况,如有异常应及时就医处理。