老年人高钾血症不能吃鸡蛋。高钾血症时,肾脏排钾减少,此时进食鸡蛋会导致血钾进一步升高,可能会引起严重的心律失常甚至心脏骤停。如果患者存在肾功能不全或糖尿病,则应避免食用过多的鸡蛋以防止尿酸盐沉积在体内,诱发痛风发作。对于高钾血症的老年人群,饮食调整至关重要,应限制富含钾的食物摄入,如香蕉、橙子等,并增加水分摄入促进尿液排出。