放射性肠炎患者可以适量食用土豆。土豆中含有丰富的淀粉、膳食纤维以及多种维生素和矿物质,能够为身体提供必要的营养成分,并且有助于促进肠胃道健康。但不宜过量食用,以免引起腹胀或加重病情。如果患者对土豆过敏,则不建议食用,否则可能会出现皮肤瘙痒、红肿等不良反应。对于放射性肠炎患者而言,日常生活中应避免辛辣刺激性食物,如辣椒、生姜等,以减少肠道刺激;同时注意保持充足的水分摄入,促进排泄,维持肠道正常功能。