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孕妇能吃猪耳朵吗
刘泽群
主治医师
三甲
广州市妇女儿童医疗中心
妇产科
孕妇可以适量食用猪耳朵。
猪耳朵中含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质等营养成分，适量食用有助于补充孕期所需的营养。此外，猪耳朵还含有一定的胶原蛋白，有利于皮肤健康。但是，猪耳朵属于动物内脏，胆固醇含量较高，所以不建议过多食用，尤其是有高血压、高血脂等基础疾病者，否则可能会加重病情。
如果孕妇存在妊娠期糖尿病，则应限量食用或避免食用猪耳朵，因为其可能增加血糖波动的风险。
对于孕妇来说，饮食的安全与健康至关重要。在食用猪耳朵时需注意选择新鲜且来源可靠的食材，并确保充分烹饪以杀灭潜在病菌，减少食物中毒风险。