山奈是姜科山奈属的多年生草本植物，外形像小型生姜，根茎带有浓郁辛香，在南方常被当作调味植物和传统药用植物。
根茎通常呈块状，外皮黄褐色或浅棕色，内部偏白，质地较脆，有节和细须根，切开后香气明显。叶片多从基部抽出，呈披针形或长椭圆形，颜色翠绿，叶面较光滑，叶脉平行，植株常呈丛生状，高度通常不高。
花从根茎旁抽出，为穗状花序，花朵较小，常为白色或淡黄色，唇瓣带有紫色斑纹，花期多在温暖季节。山奈喜欢温暖湿润、阳光充足的环境，耐寒性有限，多栽培在疏松、排水良好的土壤中，常见于我国南方部分地区。
不同地区对山奈、沙姜、山柰的叫法容易混淆，外观相近的姜科植物也较多。用于食用或药用时，应先确认品种来源，特殊体质或正在服药者宜咨询专业人员，不宜自行大量使用。
根茎通常呈块状，外皮黄褐色或浅棕色，内部偏白，质地较脆，有节和细须根，切开后香气明显。叶片多从基部抽出，呈披针形或长椭圆形，颜色翠绿，叶面较光滑，叶脉平行，植株常呈丛生状，高度通常不高。
花从根茎旁抽出，为穗状花序，花朵较小，常为白色或淡黄色，唇瓣带有紫色斑纹，花期多在温暖季节。山奈喜欢温暖湿润、阳光充足的环境，耐寒性有限，多栽培在疏松、排水良好的土壤中，常见于我国南方部分地区。
不同地区对山奈、沙姜、山柰的叫法容易混淆，外观相近的姜科植物也较多。用于食用或药用时，应先确认品种来源，特殊体质或正在服药者宜咨询专业人员，不宜自行大量使用。
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
北京协和医院
