17岁长白头发吃什么可以变黑的说法不准确，17岁长白头发可能是由于遗传、营养不良、精神压力过大、白癜风、白化病等原因导致，患者可以通过食物调理、药物治疗等方式进行改善。
1、遗传
如果患者的父母存在长白头发的情况，可能会导致患者受到遗传因素的影响，出现长白头发的情况。建议患者可以通过食物调理的方式进行改善，可以适当进食富含蛋白质、维生素等营养物质的食物，如鸡蛋、芹菜等。同时，患者也可以适当进行体育锻炼，如慢跑、游泳等，有助于促进机体的新陈代谢，改善长白头发的情况。
2、营养不良
如果患者存在偏食、挑食等不良饮食习惯，导致机体缺乏营养，可能会引起营养不良的情况。建议患者可以适当进食富含蛋白质、维生素等营养物质的食物，如牛奶、玉米等。同时，患者也可以适当进食黑芝麻、黑豆等食物，有助于促进黑色素分泌，改善长白头发的情况。
3、精神压力过大
如果患者长期精神压力过大，可能会导致头皮营养供应不足，从而出现长白头发的情况。建议患者可以适当进行体育锻炼，如游泳、爬山等，有助于排解压力，保持良好的心态。
4、白癜风
白癜风是一种皮肤色素脱失性疾病，可能与家族遗传、自身免疫系统疾病等因素有关。患者一般会出现皮肤白斑、白发等症状。建议患者可以在医生指导下使用他克莫司软膏、糠酸莫米松乳膏等涂抹患处进行治疗。必要时，患者也可以通过光疗的方式进行治疗。
5、白化病
白化病主要是由于遗传导致黑色素生成异常所引起的一种疾病。临床上一般会表现为皮肤白斑、毛发白等症状。建议患者可以在医生指导下使用光敏药物进行治疗，如盐酸司维拉姆片、醋酸片等。同时，患者也可以通过激光治疗、紫外线治疗等方式进行物理治疗。
在日常生活中，建议患者保持良好的生活习惯，避免过度劳累，注意劳逸结合。饮食上注意保持营养均衡，可以适当进食富含蛋白质、维生素等营养物质的食物，如鸡蛋、西红柿等，有助于补充机体所需营养，从而增强抵抗力，有助于缓解病情。如果出现不适症状时，建议患者及时就医治疗
首都医科大学附属北京儿童医院
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