维生素h，又称生物素，是B族维生素的一种，主要参与体内的脂肪酸合成、糖异生以及氨基酸代谢，对维持皮肤、毛发、指甲的健康也有重要作用。
在代谢方面，生物素作为多种羧化酶的辅酶，帮助身体将食物中的能量转化为可利用的形式，尤其对糖类和脂肪的分解利用至关重要。充足的生物素有助于维持正常的血糖水平，并支持神经系统的稳定功能。此外，它在细胞生长和基因表达调控中也扮演辅助角色。
生物素对皮肤和毛发的保护作用同样不可忽视。它参与角质细胞的成熟过程，有助于维持皮肤屏障的完整性，减少干燥和脱屑。对于毛发，生物素可促进角蛋白合成，使发丝更强韧、有光泽。有些人出现脱发或指甲脆弱时，适量补充生物素可能有所改善，但效果因人而异。
需要注意的是，生物素缺乏相对少见，长期生食蛋清、肠吸收不良或使用某些药物可能增加缺乏风险。缺乏时可能出现皮炎、脱发、情绪低落等表现，但盲目大量补充不一定带来额外好处，过量也可能干扰检测结果。日常通过蛋黄、坚果、瘦肉、豆类等食物即可获得足够生物素，特殊情况下建议咨询专业人士。
在代谢方面，生物素作为多种羧化酶的辅酶，帮助身体将食物中的能量转化为可利用的形式，尤其对糖类和脂肪的分解利用至关重要。充足的生物素有助于维持正常的血糖水平，并支持神经系统的稳定功能。此外，它在细胞生长和基因表达调控中也扮演辅助角色。
生物素对皮肤和毛发的保护作用同样不可忽视。它参与角质细胞的成熟过程，有助于维持皮肤屏障的完整性，减少干燥和脱屑。对于毛发，生物素可促进角蛋白合成，使发丝更强韧、有光泽。有些人出现脱发或指甲脆弱时，适量补充生物素可能有所改善，但效果因人而异。
需要注意的是，生物素缺乏相对少见，长期生食蛋清、肠吸收不良或使用某些药物可能增加缺乏风险。缺乏时可能出现皮炎、脱发、情绪低落等表现，但盲目大量补充不一定带来额外好处，过量也可能干扰检测结果。日常通过蛋黄、坚果、瘦肉、豆类等食物即可获得足够生物素，特殊情况下建议咨询专业人士。
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
北京协和医院
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