切青椒后手部出现灼热感，通常由辣椒素粘附皮肤引起。可依次采取以下措施缓解：涂抹食用油或牛奶、使用食醋或柠檬汁、敷小苏打或牙膏、用肥皂反复搓洗。不同人的皮肤敏感程度不同，实际缓解效果也会存在差异。
1.涂抹食用油或牛奶
辣椒素容易溶解在油脂中，可在灼热部位滴几滴食用油或牛奶，轻轻揉搓片刻，再用清水冲掉。牛奶中的脂肪成分也能帮助带走部分辣椒素，减轻皮肤表面的刺激感。
2.使用食醋或柠檬汁
酸性物质对辣椒素引起的灼热感有一定的中和作用。将食醋或柠檬汁倒在棉片或纱布上，轻敷在灼热部位，也可以直接倒在小碗里浸泡双手数分钟，之后用温水洗净。
3.敷小苏打或牙膏
小苏打加少量水调成糊状，涂在灼热区域，等待干燥后洗去。牙膏也有类似的辅助效果，其清凉成分能暂时分散不适感，同时通过物理吸附作用带走部分残留物质。
4.用肥皂反复搓洗
肥皂是常见的清洁用品，能够帮助乳化皮肤表面的辣椒素。先用流动水冲洗一下，再用肥皂反复揉搓灼热部位，最后用清水冲净。如果感觉没有减轻，可以间隔一段时间再洗一次。
处理过程中避免使用过热的水，高温可能让毛孔扩张，反而加重不适。切勿用手触摸眼睛或面部，若不慎接触，可用大量清水冲洗。如果灼热感持续不退，或皮肤出现明显红肿、水泡，应及时就医。
1.涂抹食用油或牛奶
辣椒素容易溶解在油脂中，可在灼热部位滴几滴食用油或牛奶，轻轻揉搓片刻，再用清水冲掉。牛奶中的脂肪成分也能帮助带走部分辣椒素，减轻皮肤表面的刺激感。
2.使用食醋或柠檬汁
酸性物质对辣椒素引起的灼热感有一定的中和作用。将食醋或柠檬汁倒在棉片或纱布上，轻敷在灼热部位，也可以直接倒在小碗里浸泡双手数分钟，之后用温水洗净。
3.敷小苏打或牙膏
小苏打加少量水调成糊状，涂在灼热区域，等待干燥后洗去。牙膏也有类似的辅助效果，其清凉成分能暂时分散不适感，同时通过物理吸附作用带走部分残留物质。
4.用肥皂反复搓洗
肥皂是常见的清洁用品，能够帮助乳化皮肤表面的辣椒素。先用流动水冲洗一下，再用肥皂反复揉搓灼热部位，最后用清水冲净。如果感觉没有减轻，可以间隔一段时间再洗一次。
处理过程中避免使用过热的水，高温可能让毛孔扩张，反而加重不适。切勿用手触摸眼睛或面部，若不慎接触，可用大量清水冲洗。如果灼热感持续不退，或皮肤出现明显红肿、水泡，应及时就医。
贵州省第二人民医院
北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
