辣椒中的辣椒素与皮肤长时间接触可能导致灼热感持续较久。避免直接接触辣椒并使用冷水冲洗可缩短不适感的时间。切辣椒后手上的灼热感主要是由于辣椒中的辣椒素刺激皮肤引起的。如果只是轻微的皮肤灼热,没有出现红肿、疼痛等症状,通常在数分钟至数小时内自行缓解。如果灼热感持续不缓解,或伴有红肿、疼痛等症状,可能是皮肤受到辣椒素刺激引起的过敏反应,此时需要及时就医。在处理辣椒时,可以佩戴手套以减少皮肤接触辣椒素,避免出现不适症状。