39问医生

干银耳泡一晚上有毒吗

黄旭晖 中医科 副主任医师
广东省人民医院 三级甲等
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干银耳泡一晚上一般没有毒。
干银耳泡一晚上是指将干银耳用清水浸泡一晚,以使其变软可食用。干银耳泡一晚上不会产生毒素,但长时间浸泡可能滋生细菌。如果干银耳在浸泡过程中被污染,可能会导致食物中毒。例如,如果使用了不干净的水或未及时更换浸泡水,可能导致细菌滋生,从而产生毒性物质。
建议在浸泡干银耳时,使用新鲜、清洁的水,并定期更换浸泡水。此外,应仔细检查浸泡后的银耳是否出现异味、变色等异常现象,如有则不应食用。
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2024-06-14 浏览100
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