39问医生

臭豆腐蛋白质含量高吗

方晓茹营养科副主任医师

南方医科大学南方医院三级甲等

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臭豆腐蛋白质含量较高，适量摄入。
臭豆腐是通过豆腐发酵而成，发酵过程中会产生多种有益菌，有助于消化和吸收。同时，臭豆腐中的蛋白质含量较高，但其脂肪和盐分含量也相对较高，因此在食用时应适量控制，避免过量摄入导致的健康问题。

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2024-10-11 浏览100次

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