39问医生

白豆腐蛋白质含量高吗

方晓茹 营养科 副主任医师
南方医科大学南方医院 三级甲等
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白豆腐蛋白质含量高,因为其主要由大豆制成,大豆是高蛋白食物。
大豆富含蛋白质,经过加工制作成豆腐后,其蛋白质含量得以保留并可能有所提高。因此,白豆腐是一种优质的植物蛋白来源,适合需要增加蛋白质摄入的人群,如素食者或需要补充蛋白质的特定人群。
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2024-09-25 浏览100
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