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茼蒿菜的功效与作用及食用方法

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茼蒿菜具有消食开胃、安神养心、排毒等功效与作用。茼蒿菜含有的挥发性精油和胆碱，有宽中理气、消食开胃、增加食欲等作用。茼蒿菜中富含维生素、氨基酸和胡萝卜素等，可以安神健脑、预防记忆力减退。茼蒿中丰富的膳食纤维可以刺激胃肠道蠕动，帮助人体及时排除有害毒素。茼蒿是绿叶蔬菜，可以清炒、凉拌，还可以和面粉做成饼食用。