肉芽肿性血管炎患者可以适量食用鸡蛋和牛奶。鸡蛋和牛奶含有丰富的蛋白质,有助于补充营养,促进身体恢复。但需要注意的是,肉芽肿性血管炎患者在饮食方面应遵循低盐、低脂的原则,避免摄入过多的高脂肪食物,以免加重病情。对于肉芽肿性血管炎患者来说,鸡蛋和牛奶是较好的营养来源,但如果患者对这两种食品存在过敏反应,则不宜食用。肉芽肿性血管炎患者日常生活中需注意保持均衡饮食,同时避免吸烟和酗酒,以减少疾病复发的风险。