手皮肤脱皮变硬开裂多考虑是皮肤过于干燥引起的，也可能是缺乏维生素、湿疹、手癣、鱼鳞病等引起的，可根据病因选择合适的治疗方式。
1、皮肤过于干燥
若患者不注意手部护理，或者是长时间处于干燥的环境中，可能会导致手部皮肤过于干燥，就可能会引起脱皮、开裂等症状。患者可涂抹护手霜，保持手部皮肤的湿润，还要多喝水，多吃新鲜的水果和蔬菜。
2、缺乏维生素
若患者挑食、偏食，导致身体缺乏维生素，也可能会引起皮肤干燥、脱皮、开裂等症状。患者可多吃一些富含维生素的水果蔬菜，如苹果、猕猴桃、胡萝卜、西红柿等，还可遵医嘱口服维生素B2片、维生素C片等药物。
3、湿疹
若患者不注意手部卫生或者是手部接触了过敏原等，可能会引起湿疹，进而可能会出现手部皮肤起红斑、丘疹、水疱等症状，水疱破裂后可能会出现脱皮、开裂等症状。患者要避免抓挠患处，以免加重病情，还可遵医嘱口服氯雷他定片、盐酸西替利嗪片等药物，缓解过敏症状。
4、手癣
若手部皮肤受到真菌感染，就可能会引起手癣，进而可能会出现脱皮、开裂等症状。患者可遵医嘱外用联苯苄唑乳膏、盐酸特比萘芬乳膏等药物，缓解不适症状。
5、鱼鳞病
鱼鳞病是一种遗传性角化障碍性皮肤病，主要是由于遗传因素引起的，患者可出现皮肤干燥、脱屑、开裂等症状。患者可遵医嘱外用尿素乳膏、维A酸乳膏等药物，改善角化皮肤的情况。
建议患者及时到正规医院就诊，明确病因，并积极配合医生治疗。患者在日常生活中应注意手部护理，避免使用刺激性的洗护用品，以免加重不适症状。
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
北京协和医院
二妙丸
盐酸特比萘芬乳膏
参归润燥搽剂
