三文鱼头具有补充蛋白质、提供优质脂肪、提供不饱和脂肪酸、促进大脑发育、改善视力等功效和作用。
1.补充蛋白质
三文鱼中含有丰富的优质蛋白，食用后可为人体补充所需的氨基酸等营养物质。
2.提供优质脂肪
三文鱼含有ω-3脂肪酸，这些脂肪对维持细胞功能和心脏健康有益。
3.提供不饱和脂肪酸
不饱和脂肪酸有助于降低胆固醇水平，并支持心血管系统健康。
4.促进大脑发育
三文鱼中的DHA对于胎儿和儿童的大脑发育至关重要。
5.改善视力
DHA和EPA有助于维护眼睛的正常功能，预防干眼症等问题。
在食用三文鱼时，确保其新鲜且来源可靠以避免潜在的食物安全风险。烹饪时应充分加热以杀灭可能存在的寄生虫。适量摄入三文鱼有利于身体健康，但建议多样化饮食，均衡摄取各类食物。
1.补充蛋白质
三文鱼中含有丰富的优质蛋白，食用后可为人体补充所需的氨基酸等营养物质。
2.提供优质脂肪
三文鱼含有ω-3脂肪酸，这些脂肪对维持细胞功能和心脏健康有益。
3.提供不饱和脂肪酸
不饱和脂肪酸有助于降低胆固醇水平，并支持心血管系统健康。
4.促进大脑发育
三文鱼中的DHA对于胎儿和儿童的大脑发育至关重要。
5.改善视力
DHA和EPA有助于维护眼睛的正常功能，预防干眼症等问题。
在食用三文鱼时，确保其新鲜且来源可靠以避免潜在的食物安全风险。烹饪时应充分加热以杀灭可能存在的寄生虫。适量摄入三文鱼有利于身体健康，但建议多样化饮食，均衡摄取各类食物。
上海交通大学医学院附属瑞金医院
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