发酸面团不建议食用，可能有害。
由于面团在发酵过程中，如果温度过高或时间过长，可能会导致酵母过度繁殖，产生过多的酸性物质，从而导致面团发酸。这种情况下，面团中的营养成分可能已经被破坏，而且酸性物质可能对胃肠道产生刺激，引起不适。因此，为了安全起见，不建议食用发酸的面团。
由于面团在发酵过程中，如果温度过高或时间过长，可能会导致酵母过度繁殖，产生过多的酸性物质，从而导致面团发酸。这种情况下，面团中的营养成分可能已经被破坏，而且酸性物质可能对胃肠道产生刺激，引起不适。因此，为了安全起见，不建议食用发酸的面团。
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
北京协和医院
