孕妇吃鸭肝的功效与作用主要包括补充营养、缓解便秘、改善食欲、预防贫血、保护眼睛等，但要注意适量食用，以免加重胃肠负担，引起不适症状。
1、补充营养
鸭肝中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养成分，孕妇适量食用可以为身体补充所需要的营养，有利于胎儿的生长发育。
2、缓解便秘
鸭肝中含有丰富的维生素、膳食纤维等营养物质，孕妇适量食用可以促进胃肠蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有缓解便秘的功效。
3、改善食欲
鸭肝味道鲜美，适量食用可以促进食欲，改善孕妇食欲不振的情况。
4、预防贫血
鸭肝中含有丰富的铁元素，铁元素是合成血红蛋白的重要原料，孕妇适量食用鸭肝可以为身体补充所需要的铁元素，从而起到预防缺铁性贫血的作用。
5、保护眼睛
鸭肝中含有丰富的维生素A，可以促进眼部神经的发育，在一定程度上还可以改善视力，孕妇适量食用鸭肝可以起到保护眼睛的作用。
但要注意适量食用，以免加重胃肠负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。且鸭肝中含有较多的铁元素，如果孕妇过量食用，可能会导致铁元素摄入过多，从而诱发或加重缺铁性贫血。此外，对鸭肝过敏的人群也不宜食用鸭肝，以免引起过敏反应，出现皮疹、瘙痒等不适症状。若出现不适症状，建议及时就医治疗。
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