39问医生

海鳟鱼和三文鱼的区别

陈慧敏 营养科 主任医师
广州市妇女儿童医疗中心 三级甲等
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海鳟鱼和三文鱼的区别在于,两者属于同一种鱼类,只是不同的叫法而已。海鳟鱼是一种海鱼,为鳕科动物鳕鱼的全体。三文鱼是一种深海鱼类,为欧洲鳕鱼科动物大西海岸的三文鱼收集、冷冻、干燥而成。

1、肉质不同:海鳟鱼肉质细嫩、鲜美,含有丰富的不饱和脂肪酸、DHA、维生素D、维生素A等营养成分,适当食用可以补充人体所需营养。而三文鱼肉质较为紧实,含有丰富的蛋白质、维生素、不饱和脂肪酸、DHA等营养成分,适当食用可以补充人体所需营养。

2、口感不同:海鳟鱼口感鲜美,鱼刺较少,比较适合幼儿和老年人食用。而三文鱼肉质较为紧实,鱼刺较多,比较适合幼儿和老年人食用。

3、含有的营养成分不同:海鳟鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸、DHA、维生素D、维生素A等营养成分,适当食用可以补充人体所需营养。而三文鱼中含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、DHA、维生素A等营养成分,适当食用可以补充人体所需营养。

4、其他区别:海鳟鱼身上的刀伤疤痕较小,比较适合幼儿食用。而三文鱼身上的疤痕较大,不适合幼儿食用。

除此之外,海鳟鱼和三文鱼的价格也存在一定的差异。建议患者根据自身的具体情况适量食用海鳟鱼或三文鱼,以免加重胃肠道负担,引起腹胀、腹痛等不适症状。若患者出现明显不适症状时,应前往正规医院完善相关检查,明确诊断后在医生的指导下进行针对性治疗,以免延误病情。

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2023-09-23 浏览100
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