牛肝富含铁元素，适量食用可能有助于补血。
贫血是指血液中红细胞数量或血红蛋白含量低于正常范围，而铁是血红蛋白的重要组成部分。因此，对于缺铁性贫血患者，适量食用牛肝可能有助于补充铁元素，从而改善贫血症状。但需要注意的是，牛肝中的铁元素并非易于吸收，且过量摄入可能对肝脏造成负担，因此在食用时应适量，并结合其他富含铁元素的食物，如菠菜、红枣等。
贫血是指血液中红细胞数量或血红蛋白含量低于正常范围，而铁是血红蛋白的重要组成部分。因此，对于缺铁性贫血患者，适量食用牛肝可能有助于补充铁元素，从而改善贫血症状。但需要注意的是，牛肝中的铁元素并非易于吸收，且过量摄入可能对肝脏造成负担，因此在食用时应适量，并结合其他富含铁元素的食物，如菠菜、红枣等。
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上海交通大学医学院附属瑞金医院
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