猪肝变黑了不建议食用。
猪肝变黑可能是由于氧化反应导致的，如长时间暴露于空气中或者储存不当。这种情况下，猪肝可能已经失去了其原有的营养价值，并且可能滋生了有害物质，食用后可能会引起食物中毒或其他健康问题。因此，出于安全考虑，不建议食用变黑的猪肝。
如果猪肝仅是表面轻微发黑，且未出现异味或异常质地，则可能是由于过度烹饪或存储不当引起的。这些情况下，若仅限于表层，没有深入内部，通常是可以食用的。
在购买猪肝时，应注意选择新鲜、色泽鲜艳的产品，并妥善保存以减少氧化风险。同时，在烹饪过程中应控制好火候，避免过度加热造成颜色改变。
猪肝变黑可能是由于氧化反应导致的，如长时间暴露于空气中或者储存不当。这种情况下，猪肝可能已经失去了其原有的营养价值，并且可能滋生了有害物质，食用后可能会引起食物中毒或其他健康问题。因此，出于安全考虑，不建议食用变黑的猪肝。
如果猪肝仅是表面轻微发黑，且未出现异味或异常质地，则可能是由于过度烹饪或存储不当引起的。这些情况下，若仅限于表层，没有深入内部，通常是可以食用的。
在购买猪肝时，应注意选择新鲜、色泽鲜艳的产品，并妥善保存以减少氧化风险。同时，在烹饪过程中应控制好火候，避免过度加热造成颜色改变。
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