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病情描述:血糖高能吃臭豆腐吗
医生回答
舒冏 副主任医师 三甲
中山大学附属第三医院 内分泌与代谢病学科
血糖高的患者可以适量食用臭豆腐。臭豆腐中虽然含有一定的碳水化合物,但其属于发酵食品,经过发酵后,其中的淀粉会被分解为氨基酸和短链脂肪酸,从而降低其升糖指数。因此,血糖高的患者在适量控制下可以少量食用。如果患者对臭豆腐过敏,则不建议食用,否则可能会引起皮肤瘙痒、红肿等不良反应。对于血糖偏高的患者,在日常生活中应注意饮食均衡,尽量避免高糖食物摄入过多,以减少血糖波动。同时还要适当运动,有助于促进机体新陈代谢,有利于病情恢复。 2024-04-29 21:07 举报
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