切生猪肉切到手是否会感染狂犬病，需要根据伤口的深浅来判断。如果伤口较浅，一般不会感染狂犬病，如果伤口较深，可能会感染狂犬病。
如果患者被生猪肉划伤后，伤口比较浅，只是出现轻微的破皮、流血等情况，并且及时使用肥皂水进行冲洗，一般不会感染狂犬病。建议患者可以在医生指导下使用碘伏、75%酒精等对伤口进行消毒处理。
如果患者被生猪肉划伤后，伤口比较深，且出现了出血、疼痛、发热等不适症状，可能会感染狂犬病。建议患者及时就医，在医生指导下使用双氧水冲洗伤口，同时还需要遵医嘱接种狂犬病疫苗，从而预防狂犬病。
建议患者在日常生活中注意做好伤口护理，以免引起感染的情况。在饮食上，患者可以适当进食富含蛋白质、维生素等营养物质的食物，如鸡蛋、芹菜等，有助于补充机体所需要的营养物质。另外，患者还需要注意保持伤口清洁干燥，以免引起伤口感染的情况。
北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
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