39问医生

反复烧的开水能致癌吗

赵英帅 普内科 主治医师
河南省人民医院 三级甲等
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反复烧开的水不致癌。
反复烧开的水可能会产生亚硝酸盐,但其含量通常不足以对健康造成威胁。亚硝酸盐在高温下会形成亚硝胺,而亚硝胺是一种已知的致癌物质。然而,日常生活中反复烧开的水中的亚硝酸盐含量极低,不足以对健康构成威胁。因此,反复烧开的水不会直接致癌,但长期饮用过量的亚硝酸盐可能对健康产生负面影响。
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2024-09-21 浏览100
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