便秘患者可以适量食用葛根粉。葛根粉中含有的黄酮类物质具有一定的泻下作用,能够刺激肠道蠕动,从而缓解便秘的症状。但需要注意的是,如果便秘症状持续不缓解或者伴有腹痛、腹泻等症状时,应及时就医。如果便秘症状持续或加重,建议及时就医以排除器质性病变的可能性。对于便秘患者而言,饮食调理是日常管理的重要一环,宜多摄入富含膳食纤维的食物,如燕麦、芹菜等,有助于促进肠道健康。