通常情况下，辟谷期间嘴唇烦躁去皮可能是由于身体内缺水、胃火旺盛、肝火旺盛等原因所导致。
1、身体内缺水
如果在辟谷期间不注意补充水分，可能会导致身体内缺水，从而出现嘴唇干燥、起皮等情况。建议患者在日常生活中要多喝水，多吃富含水分的水果和蔬菜，如西瓜、梨、黄瓜等，同时，要避免食用辛辣、油腻的食物，如辣椒、炸鸡等，以免加重症状。
2、胃火旺盛
如果患者经常吃辛辣、油腻的食物，如辣椒、炸鸡等，可能会导致胃火旺盛，从而出现口干舌燥、嘴唇干燥、大便干燥等症状。建议患者在日常生活中要注意饮食清淡，多吃新鲜的水果蔬菜，如苹果、胡萝卜等，也可以在医生的指导下口服牛黄清胃丸、黄连清胃丸等药物进行治疗。
3、肝火旺盛
如果患者经常生气或者焦虑，可能会导致肝火旺盛，从而出现口干舌燥、嘴唇干燥、头晕、头痛等症状。建议患者在日常生活中要保持积极乐观的心态，避免情绪激动，也可以在医生的指导下口服知柏地黄丸、龙胆泻肝丸等药物进行治疗。
除上述外，此类症状也可能是由于阴虚火旺、肝胆湿热等因素所导致，若患者不适症状严重，建议及时就医治疗。
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