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冷冻梭子蟹可以吃吗
方晓茹
副主任医师
三甲
南方医科大学南方医院
营养科
冷冻梭子蟹可以吃。
冷冻梭子蟹可以吃是因为梭子蟹在冷冻过程中，细菌繁殖受到抑制，梭子蟹中的营养物质被保存下来，不会产生有害物质，因此可以适量食用。
如果梭子蟹出现变质、异味等情况，则不建议继续食用，以免引起胃肠不适症状发生。
需要注意的是，在食用前应确保梭子蟹已经完全解冻，并且没有异常气味或颜色变化，以保证食品安全与健康。此外，对于梭子蟹过敏者而言，无论新鲜还是冷冻状态下的梭子蟹均需谨慎食用。