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紫菜发紫还能吃吗
方晓茹
副主任医师
三甲
南方医科大学南方医院
营养科
紫菜发紫可能因变质或污染，不建议食用。
紫菜的颜色通常为深绿色或浅绿色，如果出现紫色，可能是由于受到细菌、真菌或其他污染物的影响，导致其颜色改变。变质的紫菜可能含有有害物质，食用后可能对健康造成不良影响，因此不建议食用。如果发现紫菜颜色异常，应避免食用，以确保食品安全和健康。