Copyright © 2000- 39.net
紫菜有点发紫还能吃吗
程梦婕
主治医师
三甲
武汉大学人民医院
营养科
紫菜发紫不宜食用，可能已变质或氧化。
紫菜的颜色通常为深绿色或浅绿色，如果出现发紫的情况，可能是由于长时间暴露在空气中导致的氧化反应，或者是因为储存不当导致的变质。这种情况下，紫菜的营养价值可能会降低，且可能存在安全风险，因此不建议食用。如果紫菜出现其他异常，如异味、霉点等，更应避免食用，以确保食品安全。