干吃方便面后血糖通常会升高，升幅受食用量、个人代谢和进食速度等影响，存在个体差异。约一包普通方便面含碳水化合物五十至六十克，可能带来明显波动。
方便面面饼多由精制小麦粉制成，并经过油炸或干燥处理，淀粉容易被消化分解为葡萄糖。干吃时缺少汤汁稀释，咀嚼后进入胃肠，吸收速度可能较快，因而餐后血糖容易上升。调味粉盐分较高，也会增加身体负担。
不过血糖反应并非人人相同。胰岛功能较好者，血糖可能短暂升高后回落；糖代谢异常者，升幅可能更明显、持续更久。若同时吃鸡蛋、豆制品或蔬菜，或控制食用量，血糖上升会相对缓和。干吃一包与吃半包、小包装，影响也不同。
血糖异常或糖尿病者不宜经常空腹大量干吃方便面，偶尔少量尝鲜通常不必过度紧张，但建议搭配清淡蔬菜和蛋白质，并在餐后适当活动，必要时监测血糖。长期以方便面代替正餐，容易造成营养不均衡，需逐步调整饮食习惯。
方便面面饼多由精制小麦粉制成，并经过油炸或干燥处理，淀粉容易被消化分解为葡萄糖。干吃时缺少汤汁稀释，咀嚼后进入胃肠，吸收速度可能较快，因而餐后血糖容易上升。调味粉盐分较高，也会增加身体负担。
不过血糖反应并非人人相同。胰岛功能较好者，血糖可能短暂升高后回落；糖代谢异常者，升幅可能更明显、持续更久。若同时吃鸡蛋、豆制品或蔬菜，或控制食用量，血糖上升会相对缓和。干吃一包与吃半包、小包装，影响也不同。
血糖异常或糖尿病者不宜经常空腹大量干吃方便面，偶尔少量尝鲜通常不必过度紧张，但建议搭配清淡蔬菜和蛋白质，并在餐后适当活动，必要时监测血糖。长期以方便面代替正餐，容易造成营养不均衡，需逐步调整饮食习惯。
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
北京协和医院
