Copyright © 2000- 39.net
长期用小苏打洗菜有危害吗
任正新
主治医师
三甲
河西学院附属张掖人民医院
全科
长期用小苏打洗菜通常没有明显危害，但仍需控制用量以减少潜在风险。
虽然小苏打本身无毒，且在一定浓度下对人体无害，但在长期大量使用时可能导致蔬菜中的矿物质流失，如钙、铁等，影响身体对这些矿物质的吸收。此外，小苏打还可能与蔬菜中的天然酶发生反应，影响其营养价值。因此，建议不要将小苏打作为常规的清洁剂来使用。
如果使用者误食了过量的小苏打，可能会引起消化道不适症状，如恶心、呕吐等。
在日常生活中，应避免过度依赖化学物质进行清洁，并注意个人卫生习惯，确保食品安全。