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糖蛋白含糖吗
方晓茹
副主任医师
三甲
南方医科大学南方医院
营养科
糖蛋白含糖。
糖蛋白中的糖是低聚糖或多聚糖，其功能主要是增强蛋白质的稳定性，延长蛋白质的半衰期，以及调节蛋白质的活性。
在某些特定情况下，糖蛋白可能不含有糖分，例如某些人工合成的糖蛋白或者经过特殊处理去除糖基的糖蛋白产品。
因此，在使用或分析糖蛋白时，需考虑是否存在糖类修饰，并采取适当的纯化方法以分离和鉴定这些修饰形式。