山竹一般可以通过剥皮器将其外皮剥掉，然后用清水洗净，最后用保鲜膜包裹，放入冰箱冷藏即可食用。
山竹皮具有独特的清香，可以去除山竹皮中的异味。山竹营养丰富，含有大量的维生素、膳食纤维、蛋白质、叶酸以及多种矿物质，可以补充人体所需的营养物质。山竹皮中的纤维素还能辅助促进胃肠蠕动，有助于消化，可有效改善便秘症状。但患者需注意，山竹皮中含有大量的纤维素，如果过量食用，可能会引起腹泻、腹痛等不适症状。因此，建议患者需适量食用山竹，以免引起不适症状。
此外，建议患者食用新鲜的山竹，因为新鲜的山竹皮口感较好，且营养价值较高，含有丰富的维生素、膳食纤维、叶酸以及多种矿物质，食用后可以补充人体所需的营养物质。如果患者食用山竹后出现不适症状，建议患者及时就医治疗。
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