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海鲜高温煮熟后会不会残留冠状病毒

林耿鹏 呼吸内科 副主任医师
中山大学附属第一医院 三级甲等
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海鲜高温煮熟后可能残留冠状病毒。
这是因为冠状病毒对热的抵抗力较强，即使在高温下，也有可能在海鲜中存活一段时间。因此，食用高温煮熟的海鲜时，仍需注意可能存在病毒的风险，建议选择新鲜、无污染的海鲜，并确保充分加热至安全温度。
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2024-10-08 浏览100次
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