动脉硬化患者可以适量食用鹅蛋和鸡蛋，但不宜过量。
虽然鹅蛋和鸡蛋都含有丰富的营养物质，如蛋白质、维生素等，但是也含有较高的胆固醇。对于动脉硬化患者来说，适量食用可以提供必要的营养，但过量摄入可能会加重动脉粥样斑块的形成，因此需要控制摄入量。
如果患者对鹅蛋或鸡蛋过敏，则应避免食用，以免引起不良反应。
饮食中应注意均衡摄取各类食物，并减少高脂肪、高盐食品的摄入，以辅助改善病情进展。
虽然鹅蛋和鸡蛋都含有丰富的营养物质，如蛋白质、维生素等，但是也含有较高的胆固醇。对于动脉硬化患者来说，适量食用可以提供必要的营养，但过量摄入可能会加重动脉粥样斑块的形成，因此需要控制摄入量。
如果患者对鹅蛋或鸡蛋过敏，则应避免食用，以免引起不良反应。
饮食中应注意均衡摄取各类食物，并减少高脂肪、高盐食品的摄入，以辅助改善病情进展。
北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
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