一般没有胰腺手术后吃什么水果最佳的说法。胰腺手术后可以适当吃一些香蕉、苹果、猕猴桃、火龙果、橙子等水果，对身体恢复有一定的好处。
1、香蕉
香蕉是一种常见的水果，含有丰富的膳食纤维、维生素、钾元素等营养成分，适当食用可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，同时还可以预防便秘的发生。
2、苹果
苹果中含有丰富的维生素、膳食纤维、果胶、有机酸等营养成分，适当食用可以为身体提供所需要的能量，同时还可以促进胃肠道蠕动，有利于身体的恢复。
3、猕猴桃
猕猴桃中含有丰富的维生素C、维生素A、维生素E、叶酸等营养成分，适当食用可以为身体提供所需要的营养，同时还可以促进身体的新陈代谢，有利于身体的恢复。
4、火龙果
火龙果中含有丰富的维生素、膳食纤维、蛋白质、铁元素等营养成分，适当食用可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，同时还可以预防便秘的发生。
5、橙子
橙子中含有丰富的维生素C、胡萝卜素、膳食纤维、叶酸等营养成分，适当食用可以促进身体的新陈代谢，有利于身体的恢复。
除此之外，在日常生活中要注意饮食清淡，避免吃辛辣刺激油腻的食物，保证充足的睡眠。
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