39问医生

吃了柿子可以吃牛奶吗

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吃了柿子后，短时间内不建议再喝牛奶。
柿子中含有鞣酸，而牛奶中的蛋白质与鞣酸结合后会形成不溶于水的沉淀物，即所谓的“柿石”。这种物质不仅会影响消化吸收，还可能引发胃肠道不适症状，如腹痛、腹泻等。因此，在食用柿子后，应等待一段时间再摄入其他食物，以减少潜在的风险。
除了牛奶外，柿子也不宜与海鲜、酒类以及富含维生素C的食物同食。因为这些食物中也含有较高的蛋白质或钙质，与柿子中的鞣酸结合后易形成不易消化的物质，从而引起胃肠不适。
在食用柿子时，应注意观察是否出现过敏反应，如皮疹、瘙痒等症状。若出现上述症状，则表明机体对此类食品产生过敏反应，此时则不能继续食用此类食品。此外，柿子性寒，所以对于体质虚寒者来说，不宜多食。