吃饭慢会加速餐后血糖上升。
这是因为当食物进入胃部时，胃壁细胞会分泌胃泌素，刺激胰岛素的分泌，进而降低血糖水平。如果吃饭过快，胃部来不及分泌胃泌素，胰岛素的分泌就会受到抑制，导致血糖上升速度加快。因此，为了控制餐后血糖，建议在进食时放慢速度，充分咀嚼食物，以帮助胃部更好地消化和分泌胃泌素。
这是因为当食物进入胃部时，胃壁细胞会分泌胃泌素，刺激胰岛素的分泌，进而降低血糖水平。如果吃饭过快，胃部来不及分泌胃泌素，胰岛素的分泌就会受到抑制，导致血糖上升速度加快。因此，为了控制餐后血糖，建议在进食时放慢速度，充分咀嚼食物，以帮助胃部更好地消化和分泌胃泌素。
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