食物中毒的症状包括胃肠道症状、神经系统损害和全身症状。
1、胃肠道表现。恶心呕吐，呕吐物为胃内容物；腹痛、腹泻、腹痛主要在中上腹，表现为持续性或阵发性的绞痛。腹泻轻重不一，一天数次或数十次，并伴有急性腹泻、水样便或黏液便。2、神经系统损伤后的症状。如头晕、头痛、意识模糊、抽搐等。3、全身表现。食物中毒患者可伴有发热、寒战、乏力等症状，少数患者可出现荨麻疹。此外，重症患者还可能出现休克、呼吸窘迫综合征、急性肝损害、急性肾损害和心肌损害。食物中毒可以是由细菌或细菌毒素污染食物或含有毒素的食物引起的急性中毒性疾病。病因不同，治疗方法也不同。如果食物变质，被细菌或细菌毒素污染，食物中毒后需要进行一般处理，对症处理，抗菌处理等。一般治疗：卧床休息。前期饮食宜为易消化的流质或半流质饮食，病情好转后可恢复正常饮食。对症治疗：有明显呕吐、腹痛者，能吃者应口服补液。剧烈呕吐不能进食或经常腹泻者，静脉滴注糖盐水。抗菌治疗：一般不需要抗菌药物。伴有高热，需要抗菌药物。
注意事项：首先，吃适量的豆浆、牛奶等流质食物。身体的肠胃功能恢复到某种程度后，可以逐渐过渡到烂面、稀饭等半流质饮食，或者米饭、馒头等正常饮食。其次，原则上以清淡饮食为主，辅以营养价值高的食物，以促进胃肠功能恢复，保证各方面营养摄入。避免吃油炸食品、辛辣刺激性食物等。避免喝酒。最后，生活中要保持饮食卫生，手也要注意保持干净。
2024-01-24 11:19 举报
