39问医生

干香菇发黑还能吃吗

陈慧敏 营养科 主任医师
广州市妇女儿童医疗中心 三级甲等
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干香菇发黑若无异味可食用,有异味则不建议食用。
干香菇发黑可能是由于保存不当或长时间暴露在潮湿环境中导致的,若无异味,通常说明没有发生变质,可以继续食用。但如果有异味,可能是由于变质或霉菌滋生引起的,此时不建议食用,以免引起食物中毒或肠胃不适。因此,在食用干香菇时,应注意观察是否有异味或其他异常情况,确保食品安全。
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2024-09-25 浏览100
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