银耳、阿胶、红枣、莲子通常可以一起煮，因为银耳、阿胶、红枣、莲子并不存在配伍禁忌。
银耳味甘，性平，归肺、胃、肾经，具有滋阴润肺、养胃生津的功效，临床上用于治疗肺热燥咳、阴虚劳嗽、咳痰带血、胃阴不足、口燥咽干等病症。阿胶味甘，性平，归肺、肝、肾经，具有补血、滋阴、润肺止血的功效，适用于治疗血虚萎黄、眩晕心悸、肌痿无力、心烦不眠、虚风内动、肺燥咳嗽等病症。红枣味甘，性温，归脾、胃、心经，具有补中益气、养血安神的功效，临床上用于治疗脾虚食少、乏力便溏、妇人脏躁等病症。莲子味甘、涩，性平，归脾、肾、心经，具有补脾止泻、益肾涩精、养心安神的功效，适用于治疗脾虚泄泻、心悸、失眠、遗精等病症。因此，银耳、阿胶、红枣、莲子一般可以一起煮，具有补气养血的功效，同时还具有养阴润肺、止咳化痰、补脾止泻、益肾涩精、养心安神等作用。
但是需要注意，患者在食用上述食物时，要避免过量食用，以免加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。如果患者食用上述食物后出现不适症状，建议及时就医治疗。
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