一克食盐约含钠三百九十毫克，日常估算可取四百毫克。因食盐纯度、颗粒大小和是否加入添加成分，数值会有小幅波动，但总体接近这一范围。
食盐主要成分是氯化钠。在氯化钠中，钠约占百分之三十九，氯约占百分之六十一，所以一克纯氯化钠含钠约三百九十三毫克。普通食盐纯度较高，接近这个数值；低钠盐用部分钾替代钠，含钠量会低一些，具体以包装标示为准。
膳食建议成人每天钠摄入不超过两千毫克，大约相当于五克食盐。预包装食品营养标签常直接标钠含量，若每百克含钠八百毫克，吃一百克就摄入八百毫克钠。换算时，食盐克数乘以四百，可得到大致钠毫克数。
控钠不能只盯着盐罐。酱油、蚝油、鸡精、咸菜、腌肉、方便面、零食等也含不少钠。不同个体对钠的敏感程度不同，若已有血压或肾脏问题，饮食调整应结合专业建议，逐步减盐更易坚持。
食盐主要成分是氯化钠。在氯化钠中，钠约占百分之三十九，氯约占百分之六十一，所以一克纯氯化钠含钠约三百九十三毫克。普通食盐纯度较高，接近这个数值；低钠盐用部分钾替代钠，含钠量会低一些，具体以包装标示为准。
膳食建议成人每天钠摄入不超过两千毫克，大约相当于五克食盐。预包装食品营养标签常直接标钠含量，若每百克含钠八百毫克，吃一百克就摄入八百毫克钠。换算时，食盐克数乘以四百，可得到大致钠毫克数。
控钠不能只盯着盐罐。酱油、蚝油、鸡精、咸菜、腌肉、方便面、零食等也含不少钠。不同个体对钠的敏感程度不同，若已有血压或肾脏问题，饮食调整应结合专业建议，逐步减盐更易坚持。
北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
